| Ingredientes : |
| |
 | 2 chontas medianas |
| Jugo de 1 limón o 2 cucharaditas de vinagre |
| 6 tomates |
| 6 cebollas |
| 2 cucharaditas de aceite de oliva |
| ½ cucharadita de sal |
| ½ cucharadita de pimienta |
|
|
| Preparación: |
|
Sacar el corazón de la chonta y separar la parte deshojable en tiras; al terminar de deshojarla, enjuagar en dos o tres agua y picar en cuadraditos de 2 cm. (3/4 de pulgadas).
Picar el tomate y luego la cebolla en agua tibia para quitarle el olor fuerte. Mezclar con el jugo de limón, aceite, sal y pimienta y juntar todo con la chonta picada. Vaciar en una fuente extendida.
Servir como entrada adornando con hojas de lechuga.
6 personas Plato típico de la Amazonia
|
|
|
| |
| |
|
No hay comentarios:
Publicar un comentario